Алюминиевую посуду вбирают многие хозяйки — она практична, долговечна и смотрится аккуратно. Однако с годами использования эти качества могут постепенно сходить на нет — поверхность темнеет, появляется накипь, дают о себе знать невычищенные до конца остатки жира… А если ещё и молоко хоть раз убегало при приготовлении, может показаться, что от посуды и вовсе остаётся только избавиться.
К счастью это не так — утварь из алюминия можно и нужно очищать не только от случайных загрязнений, но и от следов времени. Главное — делать это правильно, чтобы случайно не повредить материал.
Главные особенности метала и почему он портится
В первую очередь стоит учитывать, что алюминий относится к классу мягких металлов. Именно из этого и исходит большая часть специфики работы с такой поверхностью.
У посуды из такого материала есть несколько особенностей:
- Высокая плотность. К сожалению, когда материал нагревается, он повреждается и деформируется намного легче.
- Хорошая теплопроводность. Любая пища или жидкость в такой утвари греется очень быстро.
- Невосприимчивость к ржавчине. Правда, вместо неё алюминий может поразить окисление, которое имеет примерно те же последствия.
Именно благодаря многим плюсам из этого материала производят посуду. Со временем её качество может снижаться, а причиной чаще всего становится неправильный уход или нарушение правил использования.
Узнайте, что можно мыть меламиновой губкой.
Как правильно использовать посуду из алюминия
У каждого материала есть свои особенности, которые отражаются не только на правилах чистки, но и на специфике использования. Давайте разберёмся, какие правила нужно соблюдать, чтобы алюминиевая кастрюля не потемнела как можно дольше, а процесс приготовления пищи был безопасным:
- Не оставляйте готовую еду. Из-за специфики химических реакций, пища, хранящаяся в такой кастрюле, будет быстро портиться, а заодно и портить покрытие.
- Будьте осторожны с фруктами и ягодами. Частенько алюминиевую посуду используют для приготовления, например, варенья и это прекрасно. Но вот оставлять его внутри надолго крайне не рекомендуется, иначе кислота может испортить защитное покрытие.
- Начинайте использование правильно. Прежде чем готовить что-то в новой кастрюле, прокипятите в ней раствор соли с соотношением соли и воды 5 к 1.
- Будьте внимательны во время готовки. У алюминиевой утвари нет антипригарного покрытия — значит, стоит только упустить момент, и еда пригорит.
Также стоит учитывать, что пытаться соскоблить получившийся нагар, например, ножом — очень плохая идея, потому что так можно повредить защитный слой ёмкости.
Причины загрязнения кастрюль из алюминия
Причин загрязнения посуды может быть немало — некоторые из них подвластны нам, а с другими ничего не сделаешь и остаётся только изучать, как очистить кастрюлю. Чаще всего в порче виноват один из следующих факторов:
- Жёсткая вода. Постоянный контакт такой жидкость с алюминием вызывает образование налёта.
- Пригоревшая пища. Само собой, когда в кастрюльке что-то сгорает, остаются следы.
- Некачественное мытьё. В таком случае остатки пищи не вымываются полностью и постепенно въедаются в материал.
- Хранение еды в кастрюле. Это — прямой путь к потемнению алюминия.
- Время. Как бы хорошо Вы ни ухаживали за посудой, с годами она всё равно постепенно потеряет эстетичный вид.
Конечно, бывают и другие причины — например, образование царапинок на материале или неправильный подбор моющего средства. Однако с ними добросовестные хозяйки сталкиваются намного реже, ведь знают правила обращения с материалом.
Основные правила при очистке алюминиевой посуды
Очищать алюминиевую посуду и удалять нагар с её поверхности нужно максимально осторожно. Вот несколько методов, которых стоит избегать, и последствия, которые могут проявиться, если не соблюдать рекомендации:
| Способ | Последствия |
| Использование любых порошков и абразивов | Царапины на поверхности, повреждение защитного покрытия |
| Соскребание загрязнений ножом и наждачной бумагой | Повреждение или полное удаление защитного покрытия, глубокие царапины, окисление |
| Применение очистителей с сильными кислотами или щелочными компонентами в составе | Потускнение поверхности, появление тёмных пятен |
| Использование посудомоечной машины | Быстрое потемнение металла |
Как видно из этого списка, подобрать эффективное и безопасное средство очистки не так уж легко, поэтому важно понять, что вообще можно использовать. Сам выбор стратегии зависит от того, чем именно испачкана кастрюля.
Как оттереть алюминиевую кастрюлю снаружи и внутри в домашних условиях
Первое, что нужно понять, чтобы подобрать оптимальный метод очистки — причину загрязнения кастрюли. Не все средства одинаково хорошо справляются с каждым из загрязнений, которые могут появиться на изделии, так что лучше сразу разобраться, что поможет именно в Вашем случае.
От легкой черноты и нагара
Нагар не только портит эстетический вид кастрюли, но и может привести к её деформации в будущем, поэтому с такой проблемой важно бороться. Отбелить поверхность поможет один из подручных способов:
- Мыльный раствор. Для этого ёмкость замачивают в воде с половиной натертого куска хозяйственного мыла на несколько минут, а затем старательно оттирают губкой. Поможет вариант только в ситуации со свежими и лёгкими загрязнениями.
- Сода. Можно потереть наружную часть посуды губкой с содой. Для очистки внутренней части, можно прокипятить кастрюлю в воде с содой 5 минут. Эффект будет ещё сильнее, если добавить в раствор кусок мыла или 150 мл клея ПВА.
- Соль. Тут всё ещё проще — можно прокипятить раствор соли внутри самой кастрюли, или поместить её в большой бак и прокипятить внутри целиком.
- Лимонная кислота. Для этого 2 столовых ложки лимонной кислоты растворяют в воде и кипятят примерно четверть часа.
- Уксус. Такое средство даже не нужно кипятить — достаточно залить им посудину на 3 часа, а затем промыть как обычно губкой и средством.
Обратите внимание! Чтобы избежать появления разводов и белёсых пятен, не стоит долго оставлять кастрюлю замоченной в любом растворе с применением мыла.
От следов сгоревшего молока
Такая неприятная ситуация как подгорание молока, нередко происходит на любой кухне. Очистить следы после такого происшествия немного сложнее, чем в случае с другой пригоревшей пищей, но спасёт один из способов:
- Отвар щавеля. Достаточно лишь приготовить его прямо в кастрюле и прокипятить 15 минут.
- Хозяйственное мыло. Предварительно его нужно натереть на тёрке, а затем растворить полученные мелкие кусочки в кипятке и также прокипятить, но не дольше 5 минут.
- Винная кислота. Подробный способ её использования описан ниже, он будет такой же, как и с винным камнем.
Некоторые также рекомендуют использовать древесную золу, однако этот способ труден в применении. Тем более, сейчас зола найдётся далеко не в каждом доме, так что можно сказать, что вариант устарел.
От подгоревшей пищи и потемнения на внутренних стенках
Давайте также разберёмся, как очистить алюминиевую кастрюлю от лёгкой черноты и немного пригоревшей пищи. Таких способов также найдётся немало:
- Уксус. В данном случае не нужно ни кипячения, ни замачивания, достаточно нанести средство на тряпку и пройтись ей по загрязнениям.
- Яблоко. Вместо тряпки можно также использовать срез зелёного яблока, или любого другого кислого фрукта.
- Рассол. Достаточно налить этот пищевой продукт в ёмкость и оставить его на всю ночь — к утру загрязнения легко снимутся.
Впрочем, применимы и многие другие варианты. В частности, прекрасно помогут методы с содой или кефиром, приведённые ниже в этой статье.
От остатков жира
Не всегда получается полностью вымыть жир при повседневной уборке — со временем застарелые остатки скапливаются на посуде и приводят к появлению некрасивых пятен. Удалить их можно следующими способами:
- Моющее средство. Чтобы увеличить эффективность действия, нужно не просто отмывать им кастрюлю, а добавить несколько капель в воду и прокипятить такой состав на плите.
- Уксус и лимонный сок. Компоненты смешиваются в соотношении 1 к 1 и растворяются в воде, которая потом кипятится в посуде 15-20 минут.
Помимо этих особенных вариантов, поможет разобраться с жиром и любой способ как очистить алюминиевую кастрюлю от нагара.
От накипи
Даже при идеальном использовании накипь может рано или поздно образоваться на кастрюле, которую часто моют жёсткой водой. Оттереть налёт жёсткой щёткой, чтобы вновь осветлить поверхность не получится, зато можно использовать один из следующих методов:
- Сода, мыла и силикатный клей. В растворе этих компонентов нужно будет прокипятить кастрюлю, чтобы убрать стойкую и сильную накипь.
- Нашатырный спирт. Способ подойдёт, если слой накипи не слишком велик. 10 капель спирта нужно смешать с водой, столовой ложкой соды и третью натёртого куска хозяйственного мыла, а затем таким составом промыть утварь.
- Уксус. 4 столовых ложки средства нужно растворить в воде и прокипятить смесь 15 минут. Накипь удалится даже простой водой.
Ни один из способов не повреждает поверхность, а вот работают они довольно эффективно.
От сильной гари и сажи изнутри
В ситуации, если внутри уже появилась сажа, а кастрюля сгорела очень сильно, нужны особенно действенные методы. Справиться домашними способами вряд ли удастся, так что лучше сразу переходить к средствам из раздела об электрической полировке.
Как отмыть алюминиевые кастрюли народными средствами
Учитывая, что многие сильные средства опасно использовать при чистке алюминиевой посуды, вопрос о выборе идеального народного средства может показаться сложным. К счастью, в обиходе кастрюли из такого материала уже давно, так что хозяйки прошлых поколений уже успели испробовать всё и понять, что использовать можно, а что — не стоит. О втором говорить нет смысла, давайте лучше рассмотрим средства, которые гарантировано помогают.
Лимонная кислота
Лимонную кислоту можно использовать в борьбе с двумя типами загрязнений — нагаром, который часто появляется на дне кастрюли, или накипь. Поскольку обе проблемы встречаются часто, давайте рассмотрим все варианты.
От нагара:
- Влить в кастрюлю чуть больше литра воды.
- Развести в жидкости 1-2 столовых ложки кислоты.
- Прокипятить около получаса.
От накипи:
- Влить в кастрюлю литр воды и растворить в нём 15г лимонной кислоты.
- Накрыть кастрюлю крышкой и дождаться, пока вода закипит.
- Снять крышку и оставить посуду на плите ещё на 10-15 минут.
- Выключить огонь и дать смеси как следует остыть.
- Добавить в кастрюлю две ложки геля для мытья посуды и прокипятить ещё раз..
После любого из этих способов достаточно будет протереть внутреннюю поверхность утвари мягкой тряпочкой и от загрязнений не останется и следа.
Щавелевая кислота
С таким средством нужно быть предельно осторожным — щавелевая кислота прекрасно очищает, но может нанести вред материалу. Не стоит наливать её прямо в кастрюлю — лучше растворить всего одну чайную ложечку средства в большом количестве теплой воды, а затем прокипятить такую смесь на плите.
Репчатый лук
В толще луковицы содержат вещества, которые будут весьма кстати, если Вам нужно размягчить нагар или застывший жир. Действовать предстоит так:
- Возьмите три некрупных луковицы, полностью удалите шелуху и порежьте на несколько кусочков.
- Поместить овощи на дно кастрюли и залейте водой.
- Варите лук 30 минут.
- Дождитесь полного остывания, слейте воду и промойте кастрюлю привычным средством.
Такой способ довольно деликатен по отношению к алюминию и крайне экологичен.
Кефир
Кефир не поможет, если загрязнение сильное, а вот если налёт свежий и едва заметен — это самый простой и действенный вариант. Делать почти ничего не нужно — лишь влейте напиток в кастрюлю и оставьте на ночь, а утром промойте водой.
Лайфхак! Вместо кефира можно воспользоваться любым другим кисломолочным напитком.
Уксус
Использование уксуса делает очистку алюминиевой посуды намного легче. Работает способ так:
- Залить в кастрюлю полтора литра воды.
- Добавить полтора стакана уксуса.
- Прокипятить жидкость.
- Промыть и протереть поверхность.
Лайфхак! Чтобы увеличить эффективность метода, после кипячения можно оставить раствор внутри на всю ночь. С утра после такого замачивания просто промойте посуду привычным средством с добавлением 1 столовой ложки нашатырного спирта.
Соль
Такой вариант отлично спасает от налёта, подтёков и нагара, которые часто остаются на внешней стороне стенок. Для этого 2 столовых ложки крупной соли разводят чайной ложечкой воды и промывают кастрюлю губкой, используя полученную смесь вместо средства для мытья посуды.
Есть и другие способы, которые помогут солью размягчить загрязнения, чтобы без всякого абразива убрать их с внутренней части посуды. Можно просто на 2-3 часа присыпать мокрые стенки солью, а можно растворить 2 столовых ложки специи в воде и, опять же, прокипятить средство внутри. Если выбрать вариант с кипячением — лучше оставить жидкость кипящей не менее чем на 20 минут.
Сода
Лучше сработает кальцинированная сода, однако если у Вас дома есть только упаковка обычной — не беда, она не сильно уступает в эффективности. Такой вариант, кстати, отлично спасает от черноты. Работает он так:
- Подберите большую ёмкость, которая выдерживает высокие температуры и в которую кастрюля может поместиться полностью.
- Заполните тару водой и добавьте стакан соды и 2 столовых ложки пищевого уксуса.
- Поместите внутрь запачканную кастрюлю и кипятите один час.
Если же почистить нужно только внешнюю поверхность, можно и вовсе просто протереть её содой, слегка разбавленной водой до состояния пасты.
Клей ПВА
Если ситуация сложна — например, на кастрюле скопилось много старого, въевшегося жира, или внутри что-то очень сильно сгорело, можно сделать выбор и в пользу этого неожиданного средства.
- Влейте в кастрюлю 3 литра воды, поставьте её на огонь и доведите жидкость до кипения.
- Натрите на тёрке треть брусочка хозяйственного мыла.
- Добавьте в раствор мыло и 1 столовую ложку клея ПВА.
- Накройте кастрюлю крышкой о оставьте состав кипеть ещё примерно час.
- Промойте поверхность мыльным раствором.
Если же ситуация не столь критичная — можно и просто добавить немного клея в кипящую воду. Такое средство отлично размягчает любую грязь и налёт.
Кока кола
Такая газировка давно славится своей способностью разъедать загрязнения — поможет она и в том случае, если одна из любых алюминиевых кастрюль потемнела. Работает такое народное средство проще некуда — достаточно лишь залить напиток в кастрюлю и прокипятить 5 минут. Затем можно будет отмыть даже самые трудные загрязнения простой губкой.
Винный камень
Один из лучших способов почистить кастрюлю из алюминия. Правила применения винного камня таковы:
- Выложить камень на дно, влить полтора литра воды и поставить посуду на огонь.
- Сразу после закипания, выключить плиту.
- Подождать, пока средство остынет.
- Слить жидкость и протереть поверхность кастрюли чистой мягкой тряпкой.
Лайфхак! Купить или найти винный камень не всегда бывает просто, но можно заменить его более доступным винным уксусом.
Активированный уголь
Такой вариант не поможет от потемнения, которое со временем возникает на алюминиевой поверхности, зато решит проблему того, как почистить алюминиевую кастрюлю от пригоревшей еды в домашних условиях.
- Растолките таблетки до состояния порошка.
- Засыпьте его на дно кастрюли.
- Подождите 40 минут.
- Влейте в ёмкость холодную воду.
- Подождите ещё 40 минут.
После таких манипуляций обычное чистящее средство для посуды отмоет даже самые сложные следы.
Специальные составы для мытья
Стоит понимать, что далеко не любая химия для посуды, и даже для кастрюль, подойдёт для алюминия — всё-таки у материала есть свои ограничения. Однако есть и проверенные профессиональные средства, которые помогут как можно проще почистить алюминиевую кастрюлю.
Лайфхак! Чтобы резкий и неприятный запах чистящих средств не заполнил кухню, стоит перед применением таких препаратов открыть окно, а кастрюлю поместить в пластиковый пакет.
Гель Dr Beckmann
Это — один из немногих препаратов для чистки кухонной утвари, который разрешено применять для алюминиевой кастрюли. Гель деликатен, не содержит никакого абразива, при этом неплохо справляется со своей задачей. Главное — не забудьте в точности следовать всем инструкциям на упаковке, чтобы не переборщить с дозировкой.
Шуманит
Споры о том, совместимы ли шуманит и алюминий, ведутся уже очень давно. Такое средство очищает всё, что только можно представить, но действительно способно нанести вред деликатному материалу. Использовать Шуманит стоит лишь в том случае, если вообще ничего больше не помогло и стоит выбор — попробовать ещё одно средство или совсем избавиться от кастрюли.
Другие методы очистки для сложных дефектов алюминия
Безусловно, это — самые предпочтительные способы для очистки посуды из алюминия. Они срабатывают быстро, могут побороть любой налёт и загрязнения, и полностью безвредны. Конечно, не всегда есть возможность провести такие процедуры дома, но если шанс представится — обязательно попробуйте.
Узнайте, как правильно мыть духовку тут, тут и тут.
Химическая реакция
Перед проведением такой процедуры, нужно найти достаточно большую тару, в которую поместится Ваша кастрюля, стальную пластину, которая покрое всё дно, а также серную, азотную и ортофосфорную кислоту. Затем процесс проводят так:
- Застелите дно тары стальной пластиной.
- Влейте внутрь смесь из трёх кислот.
- Нагрейте полученный раствор до 120 градусов.
- Опустите в разогретую смесь кастрюлю, которую собираетесь чистить.
- Выждите 40 секунд.
- Достаньте посуду и прополощите чистой водой.
Обратите внимание! Нельзя забывать о защите кожи и дыхательный путей работая с кислотами, иначе они могут нанести серьёзный вред здоровью.
Для того, чтобы эффект был максимальным, процедуру можно повторить до 6 раз. Затем рекомендуется дополнительно отполировать поверхность азотной кислотой, чтобы придать блеск.
Электрическая полировка
Если химический способ ещё можно реализовать прямо в квартире, то этот точно не стоит — лучше использовать для этого, например, гараж. Кроме того, понадобится немало профессионального инвентаря:
- Ванночка для вымачивания со свинцовой прослойкой.
- Состав из трёх кислот из прошлого раздела.
- Катоды из свинца.
Далее работа проводится следующим образом:
- Влить кислоты в ванночку и нагреть почти до закипания.
- Закрепить два катода на кастрюле.
- Опустить кухонную утварь в кислоту.
- Пустить ток (но не более 50 А/дм2).
- Подождать 5 минут.
Способ, бесспорно, очень действенный, но вместе с тем и довольно рискованный, потому что в этот раз Вы имеете дело не только с кислотой, но и с электричеством.
Декоративное травление
Вновь потребуются кислоты, на этот раз, хромовая и фосфорная. Действовать предстоит так:
- Смешать кислоты в одинаковых количествах.
- Поместить внутрь аноды под напряжением до 40 вольт.
- Подождать, пока кислотная смесь нагреется до 60 градусов.
Готовое средство используется для травления алюминия. Процесс занимает не больше 20 минут, а на поверхности кастрюли появляются интересные хаотичные рисунки. После такой обработки любые загрязнения ещё долго не дают о себе знать.
Придание блеска алюминиевой посуде
Помимо конкретных загрязнений, перечисленных выше, хозяйки сталкиваются и с другой проблемой — посуда просто перестала блестеть. Вот что можно сделать, чтобы кастрюля снова засияла как новенькая:
- Залить внутрь кефир, простоквашу или кислое молоко и оставить на ночь.
- На 2 часа натереть соком свежего огурца, а затем помыть водой.
- Протереть уксусом, промыть водой и вытереть насухо.
- Прокипятить 3 очищенные луковицы в простой воде пол часа.
- Натереть мокрую поверхность зубным порошком и оставить на ночь.
- Протереть ластиком.
- Замочить на ночь в слабом растворе щавелевой кислоты.
Чем нельзя пользоваться и почему
И, напоследок, стоит собрать в одном месте все запреты и сделать список вещей, которыми нельзя пользоваться, если перед Вами встал вопрос как очистить пригоревшую или окислившуюся алюминиевую кастрюлю. Вот чего делать нельзя категорически:
- Выбирать любые моющие средства в виде порошка. В оставленных ими почти незаметных царапинах будет скапливаться только больше грязи.
- Использовать металлические ёршики или щётки, а также пытаться сковырнуть нагар ножом и другими острыми или жёсткими предметами.
- Использовать такие народные средства, как наждачка, мел или песок.
- Выбирать варианты для очищения с высоким содержанием щёлочи и кислоты. Они могут оставить на кастрюле пятна или даже истончить поверхность, в результате чего она может легко деформироваться.
Большую часть средств для кастрюль, которые продаются в магазине, именно для алюминия лучше не использовать. Если всё же решите попробовать — обязательно читайте состав и инструкции на упаковке.
