Рецептов приготовления блюд в духовке масса, поэтому хозяйки часто используют духовой шкаф. Но есть одно «но»: он часто загрязняется жиром. Отмыть поверхности можно несколькими способами: как домашними средствами, так и профессиональными.
Современные способы очистки
Ничто не стоит на месте, даже варианты очистки духового шкафа. Расскажем о самых современных эффективных способах.
Технология easy clean
Смысл данной технологии заключается в том, что на жир и нагар действует пар, благодаря чему загрязнения размягчаются. Такая технология подразумевает воздействие на грязь паром, состоящим из воды и специального чистящего средства. Благодаря этому все загрязнения стекают по поверхностям вниз. Хозяйке остается лишь очистить вручную дно духовки и ее дверцу.
СПРАВКА! Подобную технологию можно реализовать даже из подручных средств. Для этого достаточно поставить в духовку металлическую емкость, наполненную водой и чистящим составом. Температуру устанавливают на уровне 90 градусов, время очистки – 10-15 минут.
Каталитическая очистка
Только современные духовые шкафы оснащены системой каталитической очистки. Суть ее заключается в том, что задние и боковые стенки покрываются специальным составом:
- пористой эмалью с функцией поглощения жира;
- абсорбентом с нано-частицами;
- катализатором (в виде меди, церия, кобальта или оксида марганца).
Эти компоненты начинают работать сразу во время приготовления блюда – при температуре от 200 градусов и выше. Дополнительно включать технику для очистки нет необходимости. После приготовления достаточно всего лишь протереть поверхности губкой.
Такая система очищает от жира, а вот, например, разбрызганное молоко или сахар придется очищать самостоятельно. Дно и дверца духового шкафа не оснащены системой очистки, поэтому эти части очищаются вручную.
ВАЖНО! Вещества, выполняющую катализ, рано или поздно заканчиваются, а значит, не будет и самой функции очистки. Обычно веществ хватает на 300 использований духовки, это примерно на 3-5 лет эксплуатации, потом придется приобретать новые вещества.
В духовках отдельных производителей установлены двухсторонние панели. Когда одна сторона изнашивается, можно установить другую. Таким образом срок службы панели увеличивается в два раза.
| Достоинства каталитической системы | Недостатки |
|
можно установить как для электрического, так и для газового духового шкафа |
дно и дверцы придется чистить вручную |
| на очистку не тратится отдельно ни время, ни электроэнергия | функция увеличивает стоимость духовки |
Пиролитическая очистка
Данная технология – одна из последних разработок в области автоматической очистки. В такой духовке при температуре 500 градусов любое загрязнение превратится в пепел. При покупке духового шкафа с функцией пиролиза нужно позаботиться о хорошей проводке в доме – она должна выдерживать до 6 кВт. Конечно же, не всегда понадобится включать максимальную температуру – для удаления масляных брызг хватит и 250 градусов.
Во многих современных духовках встроена система контроля пиролиза. Специальный датчик отслеживает состояние воздуха внутри шкафа и после того, как жировые молекулы распадаются, понижает температуру.
Подобные духовки оснащены системой безопасности – дверцы будут заблокированы до снижения температуры.
ВАЖНО! Несмотря на то, что внутри шкафа использованы теплоизоляционные материалы, снаружи он все равно нагревается до 60-90 градусов. Поэтому во время приготовления важно соблюдать меры безопасности, а также учитывать факт нагрева при выборе места для духовки.
Использование техники с функцией пиролиза предполагает наличие на кухне хорошей вытяжки, иначе в комнате будет ощущаться запах гари.
Достоинства пиролитической системы:
- процесс очистки происходит без человеческого вмешательства и без использования чистящих средств;
- очищаются все поверхности, в том числе дверца и днище;
- духовка с системой катализа – это всегда качественная и долговечная техника.
Недостатки пиролиза:
- высокая стоимость приборов;
- высокое потребление электроэнергии;
- возможна деформация рядом стоящей мебели.
Система ecoclean
Суть метода похожа на все предыдущие. Однако данная система имеет свои особенности:
- Функция отвечает не только за очищение поверхностей, но и за их восстановление, поэтому срок службы духовки увеличивается.
- Система Экоклин не зависит от количества использования духового шкафа, она работает в течение всего период эксплуатации.
Чем быстро и легко отмыть?
Лимонная кислота
Для приготовления пасты понадобятся следующие компоненты:
- лимонная кислота – 1 ч.л.;
- уксус столовый – полстакана;
- пищевая сода – 1 ст.л.;
Инструкция:
- Включить духовку на 100 градусов примерно на 15 минут.
- Смешать в глубокой емкости все перечисленные компоненты (уксус вливать в последнюю очередь).
- Готовую пасту нанести на поверхности духовки и оставить на 15 минут.
- Вымыть пасту и загрязнения губкой.
- Протереть стенки и днище мыльным раствором, а затем еще раз чистой водой.
Перекись водорода и уксус
Уксус и перекись водорода смешиваются в пропорции 1:2. Готовая смесь ставится в духовку на нижний ярус.
Включить духовку примерно на 100 градусов на 45-60 минут. После этого протереть все влажной губкой, опрыскать поверхности смесью уксуса и воды (в равных количествах соединять) и еще раз пройтись губкой.
Уксус
Предварительно нагревают духовку до 180-200 градусов. В противень вливают раствор уксуса (на литр воды 4 столовых ложки уксуса). После закипания жидкой смеси шкаф отключить и дать остыть.
Затем извлечь противень, а поверхности шкафа протереть влажной губкой.
Хозяйственное мыло
В духовку поставить емкость с водой и мыльной стружкой. Включить шкаф примерно на 150 градусов. Подождать 45 минут и выключить печь. При кипении смесь распространится по всему шкафу и осядет на поверхностях.
После остывания камеры можно приступать к ручной очистке. Дверцу нужно держать открытой до тех пор, пока не уйдет щелочной запах.
Пекарский порошок
Развести разрыхлитель с водой до консистенции густой сметаны. Нанести полученную массу на поверхности духового шкафа и оставить на 3 часа. Жир соберется в комочки, после чего его можно будет с легкостью удалить.
Поваренная соль
На противень нужно обильно выложить соль и оставить в горячей духовке на 20 минут. После обработать все поверхности мыльной водой.
Загрузка ...Профессиональные средства
Рассмотрим средства, которые опытные хозяйки назвали лучшими в безопасности и эффективности.
Aмвeй «Oven Cleaner»
Гель без запаха, отличается экономичным расходом. В комплекте есть кисточка, с помощью которой наносится средство на поверхности. Время ожидания составляет 20 минут. Спустя треть часа достаточно лишь убрать нагар влажной губкой. Примерная стоимость одного флакона – 550 рублей.
Шуманит
Средство хорошо подходит для удаления даже старых загрязнений. Распределять его нужно с помощью пульверизатора. Стоит приготовиться к тому, что после нанесения появится резкий запах, поэтому нужно будет проветрить помещение. Время действия – 10 минут.
Чистящее средство от Фаберлик
Наносится губкой на поверхности. Время действия составляет 10-30 минут и зависит от степени загрязнения. Средство также характеризуется резким запахом.
Заключение
В очистке духовки важна регулярность. Не стоит затягивать эту процедуру на несколько месяцев. Лучше проводить очистку после 2-3 использований шкафа. Так и сама процедура будет проходить легче.
Полезное видео
Если у Вас остались вопросы, смотрите видео:
Спасибо за интересную и доступную информацию. Теперь буду пробовать. Очень хочется обойтись домашними средствами. Мне кажется, так и экономнее, и безопаснее для членов семьи
Многие из вариантов уже опробовала. Действительно помогают. Теперь появилась новая цель – накопить на новый духовой шкаф с системой автоматической очистки. Это ж сколько времени и сил можно сэкономить!
Духовку покупала давно, поэтому впервые слышу о новых системах очистки. Пока что пользуюсь народными рецептами. Чаще всего беру уксус, соду или лимонную кислоту. Эффект и вправду есть. Главное – не допускать сильного загрязнения и как можно чаще чистить духовку